Food & You: Ein Citizen Projekt zu personalisierter Ernährung
Haben Sie sich schon einmal gefragt, wie ihr Körper auf unterschiedliche Lebensmittel reagiert? Weshalb Sie nach gewissen Mahlzeiten immer noch Hunger haben und nach anderen sich stundenlang satt fühlen?
Das Digital Epidemology Lab der EPFL Lausanne erforscht die individuelle Reaktion auf Lebensmittel. Denn die Wissenschaft kommt zunehmend zum Schluss, dass der Unterschied zwischen einer gesunden und ungesunden Ernährung stark von der einzelnen Person, ihrer Genetik und dem persönlichen Lebensstil abhängt. Die gross angelegte Studie Food & You untersucht diese Zusammenhänge seit 2019.
Das Forschungsteam präsentiert im Mühlerama den wissenschaftlichen Kontext, stellt sich Ihren Fragen zum Studienverlauf und den zu erwartenden Ergebnissen und ermutigt Sie, selber an der wegweisenden Studie mitzuwirken.